石油類的前處理與測定一般包括以下步驟：

1. 樣品采集：選擇有代表性的樣品，確保樣品不受到污染或變質。采集的樣品應進行充分混合，以便后續分析。

2. 樣品處理：將采集的樣品進行脫水處理，以去除其中的水分和機械雜質。對于粘度較大的潤滑油，可以采用漏斗過濾或使用其他泵進行吸濾，也可以在加熱至50～100℃的溫度下進行脫水過濾。

3. 樣品保存：將處理后的樣品保存于密封的容器中，以防止樣品受到污染或變質。

4. 粘度測定：將粘度計用溶劑油或油洗凈，如果粘度計沾有污垢，就用鍋酸洗液、水、蒸馀水依次洗滌，然后放入烘箱中烘干或用通過棉花濾過的熱空氣吹干。將裝有試樣的粘度計浸入預先準備好的恒溫浴中，并用夾子將粘度計固定在支架上。在固定位置時，必須把毛細管粘度計的擴張部分2浸入一半，同時要使溫度計的水銀球的位置接近毛細管中央點的水平面。測定粘度時的規定溫度為接近溫度計液柱露出部分的空氣溫度。

以上是石油類樣品前處理和測定的基本步驟，具體操作可能因不同的分析方法和樣品性質而有所不同。在進行測定時，需要注意遵守相應的安全操作規程，避免對人體和環境造成危害。